In 2015 hebben de eigenaren van Grand Café Fortuyn in een korte tijd het restaurant omgetoverd tot Haarlems nieuwste hotspot. Het interieur is het beste te omschrijven als stoer en industrieel met een botanische touch. Tijdens de verbouwing zijn veel authentieke details bewaard gebleven.
Groene beleving
Achterin het restaurant is een wand voorzien van een fraaie verticale plantenwand, wat zorgt voor een ongedwongen ambiance. Fortyn is groen en voelt groen. Dat beleef je niet alleen in het restaurant, maar ook bij het bestuderen van de kaart.
